Pergunta nº: 158
Anônimo
Consulta: Qual a origem da expressão ”banho-maria”?

Resposta:
•Segundo Houaiss, ”Maria seria o nome de uma alquimista, também dita Maria, a Judia, inventora ou aprimoradora desse processo”; ela foi citada pelo alquimista grego Olimpioro no séc. V ou VI. O ”banho de Maria” foi documentado no latim medieval, no início do séc. XIV, como ”balneum Mariae”. Há outras hipóteses, mas sempre ligadas à alquimia, que se utilizava desse processo de aquecer, derreter, cozinhar ou fazer evaporar qualquer substância contida em uma vasilha colocada dentro de outro recipiente com água fervente.